春季如何避免食物中毒

　　春季饮食需要特别的注意，一定要避免食物中毒。在这个敏感的时节，大家一定要注意饮食卫生，避免一些健康隐患。

　　1、沙门菌食物中毒

　　引起原因：主要因进食肉类、动物内脏、鱼类、蛋类等食物引起。

　　发病时间：一般在进食后6-24小时之内出现中毒现象。

　　中毒症状：排出黄绿色的水样大便，稍微严重者的大便会出现有脓血，感到腹部有重感和紧迫感。应当及时去医院就医。若救治不及时，重症者有生命危险。

　　2、葡萄球菌食物中毒

　　引发原因：大多数是因为吃了剩菜、剩饭等隔夜食物的原因。