鸡蛋的营养价值是比较高的，那么假鸡蛋可就不是这样的了，假鸡蛋可是会致癌的。那么怎么看出鸡蛋的真假呢，一起看下!
看，就是看鸡蛋的外观，如果是真的鸡蛋，感觉外表会比较脏。如果是是因为人造鸡蛋，那么就是会外壳会很均匀、很是干净。再对着光线来看，真鸡蛋没有假鸡蛋透明度高。
闻，如果是真鸡蛋闻起来会有腥味，假鸡蛋就没有腥味。
手摇，真鸡蛋在摇的过程中水、蛋清和蛋黄是混合在一起的，没有很响的声音，假的鸡蛋因为有水在里面，因此摇起来会更响一些。
就是吃，如果不知道真假，那么在打鸡蛋的过程中假鸡蛋黄很容易打进去以后就散了， 而且在炒的过程中很难凝固;真的鸡蛋的蛋黄和蛋清都是清楚的，而假鸡蛋在炒的过程中很容易散黄。