摘要：黄瓜丁拌花生米是很多人喜爱的一道下酒菜，也是人桌面上的凉菜，但对于那些肠胃不是太好的人来说，这种搭配极易引起腹泻，因此吃前要慎重。
新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪
黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养、价廉大受青睐，尤其是女性朋友。
黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。