简要内容：烹饪黄豆芽时，建议加少量醋，因为维生素C等本身就属于弱酸性，在酸性的醋里会增加稳定性，不易被高温损坏。
黄豆芽含有丰富的优质植物性蛋白质、维生素C、维生素B 2、膳食纤维和矿物质元素。烹饪黄豆芽时，建议加少量醋，因为维生素C等本身就属于弱酸性，在酸性的醋里会增加稳定性，不易被高温损坏。
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老陈醋是用传统手工酿制技艺生产的食醋精品，其生产过程中产生的氨基酸、醋酸、乳酸、琥珀酸、甘油、维生素等，能够有效促进人体新陈代谢，起到食疗食补的作用。
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