牛奶适合人群：
1、肝脏不好、容易疲倦的人
肝病没有特效药，唯有优良的蛋白质能排除肝内的有害脂肪，并使肝细胞重生。肝病患者每日应喝牛奶两杯。
2、肠胃不好、营养不良的人
牛奶是肠胃不好的人的最佳食品。它不仅营养成分高、消化时间快、吸收率好，而且所含的磷脂类能在胃黏膜表面形成一个很厚的疏水层，对肠胃起到很好的保护作用。而且牛奶还具有弱碱性，能中和胃酸，非常适合患有溃疡病和慢性高酸性胃炎的人们使用。
3、生活节奏紧张的人
生活节奏紧张的人们在早餐中食用鲜牛奶是最为适宜的，牛奶中不仅含有优质的蛋白质，而且还含有大脑发育所必需的卵磷脂。
4、孕妇和产妇
孕妇和产妇补钙比较好的方法是喝牛奶，每天喝200—400克的牛奶，能保证钙等矿物质的摄入。
5、视力不良的人
牛奶中的维生素A、维生素B、维生素B2、维生素D等能够保护视力。