摘要：蔬菜是人们饮食中密不可分的一种食物，我们平时都经常吃哪些类型的蔬菜呢？蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类，此外还有花类和瓜类蔬菜。
茎叶型蔬菜
有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，维生素C和胡萝卜素含量丰富。菠菜中含有铁质，但同时含草酸，会妨碍食物中钙、铁吸收，所以烹调前，应在沸水中略焯。
[[编辑推荐：你爱吃茄子吗？]]
摘要：蔬菜是人们饮食中密不可分的一种食物，我们平时都经常吃哪些类型的蔬菜呢？蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类，此外还有花类和瓜类蔬菜。
茎叶型蔬菜
有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，维生素C和胡萝卜素含量丰富。菠菜中含有铁质，但同时含草酸，会妨碍食物中钙、铁吸收，所以烹调前，应在沸水中略焯。
[[编辑推荐：你爱吃茄子吗？]]
2019-06-03 15:01:21