炒莴苣容光焕发
原料：莴苣500克，精盐、酱油(油食品)、葱花、花生油各适量。
制法：1、将莴苣削去皮，洗净，切成长薄片，下沸水锅中炸一下，捞出，捞去水分。2、锅内放花生油烧热，放葱花煸香，放入莴苣煸炒，加酱油、精盐炒至莴苣入味即可出锅装盘。
特点：清淡，鲜嫩，酥脆。
功效：莴苣含钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)较多，还含有多种维生素，特别是含有丰富的维生素 E。此菜有减缓人体衰老、防止皮肤色素沉着的作用，从而延缓老年(老年食品)斑的出现，促进末端血管的血液循环，使皮肤滋润健康(健康食品)，尤其是面部皮肤润滑，起到良好的健美效果。