饮食健康常识 给蔬菜去毒

　　 4、烫菜比煮菜好。烫菜部分农药会随水汽蒸发。

　　 5、蔬菜比较好不要生吃。如果一定要生吃，应多洗几遍。

　　 6、苦瓜、小黄瓜如不去皮应用软毛刷刷洗。

　　 7、洗菜时，比较好先放在水盆中泡洗，再在水龙头下冲。

　　 8、鸡毛菜、小白菜应先将根切除，直立冲洗。

　　 9、包心菜、大白菜应去外围的叶片，再单片冲洗。

　　 10、豌豆、刀豆、韭菜花和小黄瓜等，由于采收期长，为了预防未成熟部分遭受虫害，农药洒得多，必须多洗几遍。