近来流行的领导食谱颇受注意：每日吃25种食物，少吃肉类，多吃粗粮，少吃多餐……出乎意料吧，现在的领导们可不像电视古装剧中的“领导”似的，每天都大鱼大肉，山珍海味，相反，领导们吃的很简单很绿色。这也是营养学家们推荐的。
吃肉类“腿”越少越好
“吃四条腿的不如两条腿的，吃两条腿的不如没有腿的。”很多年前，我国营养专家就对人类食肉方式给出以上说法。意思是说，吃四条腿的牛、羊、猪的肉不如吃鸡、鸭等禽类的肉，吃禽类的肉不如吃鱼肉。
专家指出，食用过多的肉类会造成体内脂肪和蛋白质等营养超标，从营养角度来说，天上飞的和水里游的属于白肉，自然比在地上跑的红肉营养均衡。不过，饮食讲究的是少食多餐的原则，只有当食物种类够杂，才能使营养均衡。而不是因为某一种食物营养好而盲目摄入很多。