综上原因，营养教授告诉我们，外出就餐比较好少喝些汤。如果真的很喜欢喝，可以在家中自己亲手做一些低盐、低脂肪汤。补身的话，不放盐效果比较好。人体吸收盐分过多，不但会引发高血压等病，还会阻碍钙等矿物质的吸收。另外，肉汤不放盐也是科学合理的，因为排骨、鸡肉等肉类食材，其本身钠的含量就比较高，经过炖煮之后，蛋白质分解为氨基酸和肽等小分子物质，自身的鲜味就能很好的表达，完全不需要再用盐提高鲜味。在此推荐一款素汤——什锦蘑菇汤：将金针菇、口蘑、鸡腿菇等个头较小的蘑菇放在水中清煮，不用多加任何的盐和调味料就很鲜美和健康了。青菜豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等素汤，一大锅汤2克盐就可以了。
在外就餐的餐桌上的汤都是以味美为目的的，尤其是肉汤中，通常会含有大量的盐和脂肪、胆固醇等，这样的汤对身体不算是健康的饮食，因此建议不要多喝。