●绿色：主要指绿叶蔬菜和瓜果，绿叶蔬菜有芹菜、西兰花、菠菜、青椒、空心菜、绿豆等。绿色的瓜果中青苹果是最佳的选择。
专家解读：青苹果中含有叶黄素或玉米黄质。具有保护视力的作用。绿色素菜可以帮助我们抗过敏、除臭、预防癌症(直肠癌)等。
●白色：包括大米、海鲜、白薯、山药、白萝卜、白木耳、白醋、鱼肉、鸡肉、火龙果、百合、茭白等。
专家解读：此类食品含有丰富的淀粉、糖分、蛋白质等，很多就是主食，它们能够为身体提供很多必要的营养物质，有助于提高机体的免疫力，防止肿瘤的发生。
●黑色：能刺激人的内分泌系统，促进唾液的分泌，有益胃肠的消化和增强造血功能。
专家解读：现代医学认为：“黑色食品”不但营养丰富，且多有补肾、防衰老，保健益寿、防病治病、乌发美容等独特功效。
●紫色：主要是紫胡萝卜、紫芋、紫甘蓝、茄子、葡萄，甜菜等为代表。
专家解读：紫色色素可以帮助我们抑制血压上升、预防糖尿病，预防肝癌等。