素食者常见的饮食缺陷

　　误区五：该补充复合营养素时没有补

　　在发达国家里，会专门为素食者进行食物的营养强化，提供的食品品种也比较多，所以素食者很少有微量营养素缺乏的症状。但在中国，食品工业还没有为素食者考虑的那么周全，营养强化不普遍，所以，素食者还是需要补充复合营养素的，尤其是含铁、锌、维生素B12和维生素D的配方，才能更好的避免营养素缺乏的情况出现。

　　所以说，单单是素食是远远不能达到人体必需的营养需求的，因为很多的营养是专门存在于动物性食物中的。肉类是不能多吃，但更不能不吃！