而对于制作泡菜，我们大家必须要学会两个最关键的步骤。一是囟细虾米酱，二是泡菜的主料——辣椒粉。它们都是看似普通，但是却很关键，它们也是无法替代的原料。因为韩国的辣椒和中国的辣椒还是存在本质上的差别，韩国辣椒不会太辣，香气很浓，没有中国红辣椒的那种辣呛的感觉。
在泡菜中不仅含多种维生素、矿物质以及人体所必需的十余种氨基酸，而且对于广大的女性还具有明显的减肥作用。
研究人员认为，在泡菜中有增强脾脏免疫细胞活力的作用，能够起到减少血液和肝中脂肪的特殊效果。长期吃腌制的泡菜效果会更好。
原来韩国美女保持好身材的秘密就在于泡菜，我们也不妨多尝试一下。