3.食物类
很多人都认为火腿放在冰箱中存放多久都没关系，这是一个极为错误的认知，若将火腿放入冰箱低温贮存，里面的水分就会结冰并且脂肪析出，除了肉质会变味以外，同时还极其容易腐烂。
还有就是鱼也不能在冰箱中长时间存放，因为家庭使用的冰箱其温度一般都在-15℃，就算再好的冰箱温度也只能达到-20℃左右。但水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，比如肉质发生变化等。
用冰箱保鲜食物固然能暂时让食物保鲜，但除了以上这些食物以外，还有其他一些食物也是不能长时间存放在冰箱里面，这样会给人体造成很大的伤害。