连日来天气闷热，火辣辣的太阳让人的食欲一落千丈。网络上盛传，有5种食物和调料，是闷热天气解暑良方。
中医师林丽明为大家解读，为何这些食物和调料能解暑，并送上3道解暑DIY秘方。根据中医对中药性能的四气五味理论，凡是寒性或凉性的中药，都能治疗热性病症。
凡是苦味的中药，大多具有清热、泻火、燥湿等作用；因此这个理论也常用于食物上。
网络盛传，有5种食物和调料，闷热天气离不开它们。我们请来养生保健的林丽明医师，为大家解读。
第一：吃得起苦
天热要多吃“苦”，苦味食物可补气固肾、健脾燥湿。因此餐馆一些苦瓜或芥兰等苦味一类的菜，常凉拌或冰镇着吃，特别清火。
◎林丽明医师：
苦瓜，味属苦，寒，有清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。
但脾胃虚寒者不宜生食，应少食或不食，苦瓜中所含的苦瓜素是一种水性致泻剂，过量则会出现吐泻腹痛，刺激子宫收缩，易引发流产。
如果将苦瓜煮熟可降低其苦寒，如什菜贩摊位常售卖的苦瓜排骨炒豆瓣。
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