二、当柴胡遇上粳米。。。。。。
柴胡有超过两千年的使用历史，从抗B型肝炎病毒，抗肝炎、肝硬化、肝癌，到预防及治疗感冒、过敏性鼻炎，增强及调节免疫功能，柴胡可算得上是护肝大将了。当柴胡遇上护“胃”粳米，不仅疏肝解郁，升举阳气，更能补脾胃、养五脏、壮气力，提高身体的免疫功能。
柴胡粥
材料：柴胡10克，大米100克，白糖适量。
做法：将柴胡择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成。
制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”。